Opis

Sok z buraka Krzepki BURAK 100% 3L

Soki warzywne mają wielu zwolenników ze względu na swoje zastosowanie. Sok z czerwonych buraków to świetna podstawa do wielu zup, na przykład barszczu czerwonego. Można go także pić solo, w połączeniu z innymi sokami owocowymi lub jako dodatek do owocowo – warzywnych smoothies.

Nasz sok z buraka to świetne rozwiązanie dla osób, które cenią naturalne soki, ale nie mają czasu na własnoręczne przygotowywanie przetworów. Gwarantujemy najwyższą jakość i doskonały smak soku z buraka!.

Cechy soku tłoczonego

• naturalnie mętny
• NFC – nie z koncentratu, bezpośrednio z owoców i warzyw
• tłoczony na zimno
• bez żadnych dodatków
• produkowany z całych, wyselekcjonowanych owoców i warzyw
• naturalny, pełny smak i aromat
• sok z polskich warzyw
• każda partia posiada unikalny smak i aromat zależny od odmiany i dojrzałości owoców użytych do produkcji

Skład soku:

• sok wyciskany na zimno z buraków 95% i cytryn 5%. Pasteryzowany.

Objętość:

3L, ilość porcji = 12, sugerowane maksymalne dzienne spożycie 1 porcja

Skala smaku

Pozyskiwanie soku

Naszym priorytetem jest jakość i lokalność, dlatego z dumą produkujemy sok z polskich buraków – pyszny sok o pełnym smaku i naturalnym składzie.

Buraki dostarczają nam rolnicy z południowo zachodniej części mazowsza wyspecjalizowanej produkcji tego warzywa.

Burak jest czyszczony z ziemi, a następnie myty pod bieżącą wodą. W kolejnym etapie warzywa są rozdrabniane i trafiają na prasę gdzie tłoczony jest sok. Do przygotowanego soku z buraka dodawany jest sok z cytryny dla zakwaszenia, które podkreśla smak.

Przed nalaniem do worków i butelek sok pasteryzowany jest w temperaturze 80 st C dzięki czemu zachowuje świeżość przez długi okres.

Jesteśmy producentem z własną tłocznią soków. Posiadamy prasę do wyciskania oraz nalewarki do konfekcjonowania soków w opakowania bag in box oraz butelki.

Soki produkowane są na bieżąco zgodnie z zamówieniami Klientów, dzięki temu zawsze dostarczamy świeże produkty.

Sok z buraków może być wykorzystany:

• jako dodatek do smoothie
• jako baza do barszczu
• jako codzienna porcja owoców i warzyw
• jako naturalny i smaczny prezent dla bliskich
• jako wzbogacenie diety
• jako baza do zakwasu – poniżej przepis

Przepis na zakwas z buraka na bazie soku Krzepki Burak

Przelewamy sok do wygodnego naczynia, z którego później będziemy dozować zakwas. Na każdy litr soku dodajemy 1 ząbek czosnku pokrojony w plasterki, ok 7 kuleczek ziela angielskiego, sok z ogórków kiszonych lub kultury bakterii kwasu mlekowego (link poniżej) oraz  szczyptę soli i pieprzu wedle uznania. Naczynie przykrywamy bawełniana ściereczką, która zapewni możliwość odprowadzania dwutlenku węgla wytwarzanego przez bakterie.

Proces fermentacji pozwala burakom rozwijać swój wyjątkowy smak i aromat, tworząc unikalny i odżywczy napój. Po 4-5 dniach w temperaturze ok 20 stopni zakwas nabierze odpowiedniego smaku i aromatu. Należy go wtedy wstawić do lodówki, aby wyhamować pracę bakterii – może być przechowywany i spożywany przez 14 dni.

Przygotowany w ten sposób zakwas jest żywy tzn zawiera zdrowe probiotyki (kultury bakterii) wspomagające pracę naszego organizmu.

link do zkawaski zawierającej bakterie kwasu mlekowego

https://sklep.jogurt-domowy.pl/pl/p/Zakwaska-PROBIO-JOGURT-1-fiolka/166

Przechowywanie

Soki należy przechowywać w suchym i zacienionym miejscu w temperaturze od 2 do 20°C. Po otwarciu spożyć w ciągu 21 dni – kranik musi być zalany sokiem, aby powietrze nie dostało się do środka. W przypadku dostania się powietrza do worka sok należy spożyć w ciągu 24h.

Termin przydatności do spożycia:

6 miesięcy od daty produkcji.